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预计到2023年，大豆价格可能会受到多种因素的影响而波动。首先，大豆供需平衡将是一个重要的因素。中国是大豆进口国，其需求对价格有着重要影响。随着中国的经济增长和人民对高质量蛋白质的需求增加，大豆需求可能会继续增长，从而对价格产生支撑作用。
其次，大豆产量也是价格波动的重要因素。天气条件对农作物产量有着直接影响，干旱、洪水或其他天气事件可能导致大豆产量下降，从而推格。另外，种植大豆的土地面积和种植技术的改进也会对产量产生影响。
此外，政策因素也可能对大豆价格产生影响。贸易政策、跨国协定或关税等变化都可能对大豆进出口贸易造成影响，从而影响价格。
综上所述，预计到2023年，大豆价格可能会受到供需平衡、天气条件、政策因素等多方面的影响而波动。然而，具体价格范围因具体情况而异，预计在150至400之间。

大豆，也被称为黄豆、黑豆或青仁乌豆等。它是一种重要的粮食作物和油料作物，富含蛋白质、膳食纤维以及多种维生素与矿物质，具有极高的营养价值和对人体健康的重要作用。
首先是大豆的植物性蛋白含量高居所有食品,高达38%至42%。这使得它在日常生活中成为一种的肉类替代品，帮助人们实现素食主义或者减少肉类的摄入量以降低胆固醇水平。其次，大豆还含有丰富的纤维素，可以帮助维持消化系统的正常功能，并缓解问题。此外，大豆中含有的异黄酮有助于平衡体内的水平，对更年期症状有很好的舒缓效果。而其所包含的其他营养成分如钙质、铁元素及镁元素的比例相对较高且吸收利用率大，对于骨骼密度坚固有着良好的促进作用。是它的油脂成分较为特殊低聚糖类物质可有效调整肠胃机能还可作为微生物的营养源，这对于提高人类力抗病力非常有益处哦！

收购大豆的价格因地区、品质和市场供求关系等因素而异。一般来说，东北产的大豆价格较低廉；南方和华北地区的黄豆则相对较贵一些。
以北京市场为例：新鲜大豆的批发价在4.5元/斤左右，干瘪陈年滞销的大约3元左右一斤（基本没人要），稍微好一点的20多元一公斤也有交易的。但实际上大部分人都是按照毛重结算，比如11块五一吨啊之类的(相当于8块钱一千克)。